Canon 6D заметно улучшит общее качество картинки и позволит снимать на гораздо более высоких значениях ISO практически без шумов (до ISO3200 точно). Плюс фото будут смотреться лучше (объёма больше будет). У 6D ещё и пиксель "жирный" - это тоже хорошо для фото.
Пример фото Canon 6D на ISO3200 оригинальный размер:
https://cloud.mail.ru/public/fYPa/7V69suZvP 
"Незначительная деградация картинки в тенях происходит при ISO 1600: чуть теряется детализация. ISO 3200 увеличивает рыхлость теней. Но результат всё равно остаётся достаточным для качественной фотопечати. ISO 12800 характеризуется общим снижением детализации средних тонов. Начинает страдать цветопередача. Такое ISO можно использовать для публикации снимков в сети или печати небольшим форматом. Если же речь идёт о конвертации RAW, то при умелом шумоподавлении вполне можно подготовить кадр, снятый при ISO 12800, для печати форматом до А4. Преимущество по сравнению с EOS 6D не подавляющее, но оно присутствует. © (это про 6D II).
Касательно предыдущего ответа уважаемого Y.Nine "рабочее ИСО" это словоблудие маркетологов" © - я категорически не согласен, так же как и с заметным ухудшением качество фото с повышением ISO. Полнокадровая зеркалка Nikon D850, например, позволяет спокойно снимать ночной город с рук на автоISO12800, без видимых потерь в качестве. Да даже у более старого Nikon D750 качество фото на ISO12800 вполне приемлемое (аж уж на ISO3200 превосходное просто):

Зеркалки Nikon вообще менее "шумные", чем Canon, и ДД у них шире (но скинтон плохой как правило и не правится).
Современные ФФ беззеркальные камеры (не все) могут даже лучше.