С какого возраста можно самому ездить в поезде одному в межрегиональную поездку в 2025 году несовершеннолетнему?

Согласно правилам РЖД, дети до 10 лет не могут путешествовать в поездах дальнего следования без сопровождения взрослых.
Таким образом, несовершеннолетний может самостоятельно совершать межрегиональные поездки на поезде, начиная с 10 лет.

я в 11 ездил в другой город, но со справкой что родители не против и несут полную ответственность

По правилам РЖД без сопровождения взрослых можно ехать поездами дальнего следования с 10 лет, в пригородных поездах с 7 лет...
https://www.rzd.ru/ru/9836/page/103290?id=12558#main-header

с 10 лет