Кислый привкус у панкейков

Делаю панкейки и получается кислый привкус
яйцо 2 штуки.
сахар 2 ст. ложки.
ванильный сахар 1 чайная ложка.
молоко 200 мл.
мука 150-170 грамм.
разрыхлитель 2 чайные ложки.
масло 1 ст. ложка.
Разрыхлитель скорее всего просрочен.
Что можно сделать?