Кто такой "оператор линии розлива" и чем он занимается?

Льет пиво в бутылки

Напитки по ёмкостям разливает.

Линией разлива

Следит за линией конвейера, где напитки разливают. Включает, выключает, наблюдает.
Может, и не напитки, а химию...