Вы не путайте Ипомею трехцветную и Ипомею пурпурную (на вашем фото). Внешне они похожи, если не вникать в некоторые детали.
В первую очередь цветы в полном роспуске имеют только такой цвет
https://www.plantarium.ru/page/view/item/45726.html И в продаже Ипомею трехцветную не встретите.
А то, что иногда выдают за Ипомею трехцветную, на самом деле является безобидным Вьюнком трехцветным (Convolvulus tricolor)

Нет семян - значит нет проблемы, что с ними делать.
ЛеснаяВысший разум (391273)
4 дня назад
А, если очень интересует данное растение, то в семенах ипомеи трехцветной содержится эргин — токсичное вещество. В частности, эргин (ЛСА) – психоактивное вещество, молекулы которого схожи с ЛСД – одним из самых известных психоделических галлюциногенов. Употребление семян ипомеи трехцветной, содержащих эргин, внутрь вызывает стойкие изменения в восприятии и ощущениях с преобладанием зрительных галлюцинаций и иллюзий; панические реакции, выраженная паранойя, буйное поведение, гиперрефлексия, расширение зрачков, эритема лица и сонливость.
https://vrnikc.ru/news/ipomeya-trehtsvetnaya-pochemu-pod-zapretom/