Каие вопросы про работу можно задавать?

Я запрещаю что либо задавать

Условия труда, заработная плата, график выхода на работу, социальные льготы! и так далее....

во-первых, кому задавать?
во-вторых не "можно", а НУЖНО задавать вопросы, которые влияют на будущую деятельность/функционал, если примут на работу. И здесь уже зависит от личного опыта и возможных рисков. Основные риски связаны с оплатой и выполняемым объемом работ.

Любые, интересующие вас.