Будет ли железо расплав которого остыл в атмосфере азота с большим давлением противостоять окислению на воздухе ???

Есть железо. Если его расплавить и очень медленно остужать то железо будет мягким и эластичным, если остудить резко то оно будет твердым и хрупким как стекло. Этот же процесс и с пластиком, стеклом и полимерами. Дальше идут уже добавки, углероды и так далее. Наличие добавок в расплав меняет свойства конечного результата, например делает его "бархатистым" или магнитным диамагнитным или просто придает нужный цвет. Но главная суть именно время в течении которого остывает расплав и условия остывания. Например сталь расплав которой остыл в вакууме будет нержавейкой, потому что в процессе кристаллизации металла нет воздуха, его нет в самой структуре металла, а значит реакция окисления почти блокируется.. Данные технологии активно применяются например при изготовлении кузовов автомобилей.