Можно ли подтвердить свой возраст не идя в офис сбербанка? Чтобы пользоваться взрослым приложением сбербанка

что за взрослое приложение

можно попробовать через приложение сбербанка загрузить документы или фото паспорта там есть такая функция

Если у тебя карта Кидс, то и приложение Кидс. Ведь в этом случае ты не клиент банка, клиентом является родитель, который выделил часть своего счета для твоего пользования. Поэтому и приложение другое, и фунционал ограниченный.
Получишь собственную карту, будет и стандартное приложение