У сервомотора - постоянная скорость поворота, определенная его свойствами. Уменьшить скорость поворота можно, задавая поворот шагами на малый угол через некоторые интервалы времени. При этом поворот будет проходить рывками, дискретно.
А вот увеличить скорость сверх заданной самим мотором - не получится никак.
Сервомотор внутри представляет собой электромотор, шестеренчатый редуктор и датчик положения (угла поворота). Электроника внутри сервомотора управляет электромоторчиком так, чтобы угол поворота выходного вала соответствовал заданному во входном управляющем сигнале.

#include <Servo.h>
Servo myservo; // create Servo object to control a servo
void setup()
{
Serial.begin(9600);
pinMode(4, OUTPUT);
myservo.attach(9); // attaches the servo on pin 9 to the Servo object
Serial.print("\nSTART");
myservo.write(0);
delay(350);
}
int32_t time_anch_ms = millis();
bool isOn = false;
bool direction = true;
int i = 0;
void loop()
{
// Моргаем светодиодом:
if (millis() - time_anch_ms > 500)
{
time_anch_ms = millis();
isOn = !isOn;
digitalWrite(4, isOn ? 1 : 0);
}
// Вращаем сервопривод
if (direction)
{
i++;
if (i >= 180) direction = false;
} else {
i--;
if (i == 0) direction = true;
}
myservo.write(i);
delay(15);
}