Хочу уволиться, но не знаю, правильно ли делаю.

Добрый день! Прошу мнения со стороны. Ситуация такая: третий год работаю в PR-агентстве главным редактором, работу люблю, начальство довольно, нареканий с его стороны нет. Но есть постоянное перекладывание на меня своих задач (начальства), объем которых все время увеличивается. В рабочих чатах даже вместо него отвечаю я в режиме 24/7. Без преувеличения. Как понимаете, ни выходных, ни отпусков у меня нет, постоянно на связи. Меня это крайне не устраивает, но я понимаю, что виновата сама - не нужно было позволять. Проблема такова: я чувствую полное выгорание, усталость и с недавних пор даже неприязнь к начальству. Настолько, что меня потряхивает от его сообщений. Что произошло недавно? Начальник решил раздать сотрудникам NDA, который совершенно не похож на установленный договор о конфиденциальности (если что, договор о конфиденциальности я готова была бы подписать). Наиболее странный пункт в нем: запрет работать в другом месте или на себя в течение 6 лет. При этом начальство не обязуется предоставлять тебе работу, никаких гарантий, что тебя не уволят нет. Штраф - 500 т.р. при моей зарплате 50 т.р. То есть, если завтра он уволит меня или я сама захочу уволиться, 6 лет я буду просто без работы. Как по мне, это подстава какая-то. И для меня странно, что это вообще написано в договоре о конфиденциальности. На днях я хочу уволиться,потому что мне стал противен этот человек. Финансовых проблем нет, собираюсь открыть свое пиар-агентство (долго не решалась, но ситуацию восприняла как знак, я готова). Так вот, подскажите, как бы вы поступили на моем месте? Подписали бы подобный договор?