Почему черепахи медлиные?

Потому что решили, что им так удобней выживать. Защита всегда с собой, то есть быстро бегать и прятаться им ни к чему. Кроме того, медлительность - это следствие низкой скорости обмена веществ, читай, медленный метаболизм, когда организм работает "на минималках". Нужно намного меньше еды и воды. В итоге, меньше общий "износ" на клеточном уровне и, как результат, то самое черепашье долголетие.