Как разработчикам изучить архитектуру процессора достаточно глубоко, чтобы писать эффективный ассемблерный код?

Молча

Они тебя попросили спросить?

В 2025 году на ассемблере никто отродясь не пишет. Эта задача переложена на компилятор. Он ничуть не уступает человекописанию, и даже наоборот, гораздо эффективнее человека.
Ну а архитектура процессора изучается по техническим документациям. Они все - на англ.языке и содержат тысячи страниц мелким шрифтом. Занятие настолько муторное, что работой с железом занимается целая команда разработчиков, а не один недо-школьник.