Какую камеру выбрать новичку?

Все ценны именно с авито. Из личного блокнота записи. Вроде бы, Nikon D3200 прям пушечка-пушечкой.

Sony A48 - около 12к
Sony Alpha SLT-A58 - около 10к
Canon 600D - около 12к
Nikon D3200 (18-105VR) - около 15к

посоветуем подумать и осознать, что предметная и портретная съемка - это не только дешевая и старая системная камера, но и как минимум 2 разных недешевых по хорошему объектива для каждого из видов съемок и комплект света, с которым вам нужно научиться работать. И кроме этого много различных аксессуаров - штатив, предметный стол и т.п.
Так что не надейтесь, что покупкой тушки за 5-10тыр ваши траты ограничатся...

Без ранзицы АЩЕЕЕ)
Ищите ту, которая ближе к вам и в более новом состоянии. С УЧЁТОМ того какие объективы рядом. То есть не в вакууме одну камеру рассматривайте, а сразу с объективом (а точнее объективами, раз вам нужны портреты и предметка, то это 2 разных). Вот если рядом с вами будет никон с объективами в хорошем состоянии - берите его не задумываясь и наоборот. Принципиальных отличий в этих камерах под ваши нужды нет никаких. Для тортиков и прочего будет решать фон и свет, чтобы это выглядело "сочно и вкусно" как в прямом, так и в переносном смысле - камера тут будет играть одну из последних ролей. Что касается портретов - тоже самое, если вам не нужно бегать как угарелый и фигачить репортажную съёмку на ходу, а хотите делать фото своей семьи и друзей, то тоже - ващпе никакой разницы нет между этим никоном и 600д

Sony SLT-A58 хорошо. Стаб и мотор АФ в тушке, можно нацепить без проблем хорошую, старую-доброю оптику Minolta AF, которая продаётся на авито, например, по очень приемлемым ценам. Функционал хороший, автоHDR и автоDRO - класс, выручает сильно при сильной разнице яркости в кадре. У Nikon и Canon такого нет. Цветопередача очень мне нравится у Sony. Эргономика очень хорошая, по сравнению с Nikon уж точно. Экранчик откидной (удобнее будет с рук торты снимать с неудобного ракурса). Nikon D3200 по матрице лучше этого Canon и Sony, да.
https://camspex.com/ru.comparison.php?camera1=Nikon+D3200&camera2=Sony+SLT-A58&ysclid=m84yhxxzrw266373792
И да, Nikon 18-105mm f/3.5-5.6G AF-S ED DX VR Nikkor вполне приличный объектив + универсальный + со стабом (с Y.Nine тут никогда не соглашусь).

P.S. Nikon D5100 ещё можно глянуть (там экранчик поворотный), Sony A57 или Sony A65, как вариант.

Любой олимпус из микры + 60/2,8 макро или 35/3,5 макро, а это всё… и да, один момент, оптимизм это хорошо, только если вы этого ранее не делали, то хорошо фотографировать свои торты у вас получится не скоро :0) годика через три, примерно, плотной практики.

P.S. Про корону смешно…

фотографировать не тяжело , тяжело научится этому , а вот учится прийдется очень долго и очень усердно , затраты будут заоблачными и серьезными и все в это долгое время надо приготовится к тому что доходов это приносить не будет . и даже научившись хорошо фотографировать . надо будет еще заработать себе " Рынок " и ИМЯ которое уже станет приносить тебе отличные доходы ! если это просто для себя . то и начинать не стоит !

...Canon 600d рекомендуют по причине большого парка доступной и недорогой оптики ко всему просто использовать мануальные объективы с м42 через адаптер 3100 не совсем удачный выбор на ней нет даже ик датчика и адекватное сравнение с 600-м это Nikon d5100/5200

Объектив найди портретный!

Nikon D3100+Никон AF-S 85mm.f1.8(для портретов).

Я бы выбрал Canon 600d, чисто потому что для меня их парк оптики более понятный, а на Никон я снимал 1 раз в жизни и то 5 минут.
Универсальных решений из объективов для 2х разных задач вы НЕ найдете, и в основном именно из-за портретных особенностей.
Если объяснять попроще:
Для предметки вам конечно подойдет и средний объективчик, типа стандартного диапазона 24-70 (ну навроде 18-55, 17-40, 24-105 и т.д.), там главное его достаточная резкость, светосила не так принципиальная потому что есть свет - диафрагму все равно нужно будет зажимать, условно говоря, на 5.6-7.1 и так далее, чтобы бОльшая область была в фокусе. Так что для предметки можно взять и зум (хотя фикс-объективы конечно резче, но с ними вам будет сложнее работать).
Что касается портретов, то там желательна большая светосила - для портретников это 1.2-2.8, как правило общепринятое фокусное расстояние для портретов это 85-135мм (учитывая кроп-фактор этой камеры в 1,6 то можно от 50мм). А светосила нужна чтобы лучше работать при низкой освещенности и красиво размывать фон (что в предметке, как я уже говорил - вообще не нужно), а так же не нужна повышенная резкость, портрет должен быть мягким.
Что из этого следует - для предметки берите универсальный зум (только не с такими огромными диапазонами как 18-300 или типа того). Для портретов - какой-нибудь фикс 50 или 85мм.
Отсюда вопросы:
Можно ли снимать предметку на портретный? - можно, но будет неудобно, придется всегда исходить из того что у вас будет фиксированное расстояние на котором можно ставить камеру. Можно ли снимать портреты на универсальный зум? - можно, но будет сложнее при плохой освещенности, меньше размытие фона и его сложнее получить, либо нужны другие условия самий съемки чтобы его получить. Но все это вы сможете осилить только с получением опыта и практики, сейчас вам это будет непонятно и недоступно.