Мëд и цена

обычный мед

Для изготовления поддельного мёда используют, например, побочные продукты переработки сахара (патоку) или отходы переработки кукурузы. В такую продукцию добавляют сахар, подсластители, загустители, цветочную пыльцу и другие компоненты.

Также для увеличения объёма продукта за меньшее время готовый натуральный мёд могут разбавлять, подмешивая крахмал, сироп или патоку.

Ещё один способ — намеренно кормить пчёл сахарным сиропом. Для этого рядом с пасекой устанавливают специальные поилки.

Чтобы избежать покупки фальсификата, рекомендуется покупать мёд у известных поставщиков и интересоваться документами на продукт.

20 ноября Роскачество (национальная система качества, созданная по распоряжению правительства в 2015 году) представило результаты исследования рынка мёда в России в 2024 году. Ведомство проверило 21 торговую марку меда из российских торговых сетей. Результат исследования может шокировать: 80% продающегося в стране меда признаны фальсификатом. В большинстве случаев выявлено несоответствие ГОСТу по соотношению фруктозы и глюкозы (один из признаков, что в мёд добавлен сахарный сироп).

В список торговых марок, не нарушивших стандарты, вошли «Берестов А. С.» — натуральный полифлорный мёд, «ВкусВилл» — натуральный цветочный гречишный, «Алтайская гречиха» — натуральный цветочный, «Медовая долина» — донниковый цветочный натуральный. В то же время в продукции «О’Кей», «Дедушкин улей», «Медовый край», «Медэм», «Каждый день», «Щедрый год», «Моя цена», «Своя пасека», «Пчеловод Иван Бортников» обнаружено добавление сахарного сиропа. А мёд марки «Пчела Ая» показался экспертам Роскачества сомнительного качества из-за превышения доли сахарозы.

глюкозный сироп стОит около 200 руб за килограмм. Вот и считайте

Когда речь заходит о мëде, важно понимать, что не всякий продукт под этим названием соответствует традиционному качеству. В данном случае, за 300 рублей за литр мы видим смесь цветочного мëда и клюкозно-фруктозного сиропа. Это может быть приемлемо для сладости, но не стоит ожидать от такого продукта всех полезных свойств настоящего мëда. Если ищете натуральный, высококачественный мëд, лучше обратить внимание на более дорогие и проверенные варианты.

ого

Это не мёд если в составе заявлен сироп глюкозно-фруктозный. Суррогаты как правило дешевые.