Как правильно варить покупные вареники с картошкой,чтобы не разварились?
Вода: В большую кастрюлю налей воды (на вареники 500гр, 2 литра воды) и доведи до кипения.
Соль: Посоли воду (1 чайная ложка на литр).
Вареники: Аккуратно опусти вареники в кипящую воду. Не все сразу, чтобы вода не перестала кипеть!
Варка: После того как вареники всплывут, вари их 3-5 минуты.
Готово! Вынь вареники шумовкой.
Подача: Подавай со сметаной, маслом или жареным луком.
Главное - не перевари! 😉
Как обычно, сначала кипятишь воду, засыпаешь вареники, варишь минут 10-15 на среднем огне постоянно помешивая чтобы не слиплись и следишь чтобы не сильно кипели.
Не размораживать вареники перед варкой. Процесс это не ускорит, а качество и внешний вид продукта может сильно пострадать.
Использовать просторную кастрюлю. Тесто при варке немного увеличивается, и если вареникам будет тесно, они прилипнут друг к другу и их сложно будет разделить.
Наливать в кастрюлю приблизительно половину воды. Не стоит закладывать сразу много продукта, лучше сварить вареники в несколько приёмов.
После закипания воды можно добавить несколько ложек растительного масла. Это позволит вареникам не прилипать друг к другу.
Закладывать вареники только после закипания жидкости. Помешивать их нужно деревянной лопаткой, чтобы не проткнуть и не дать прилипнуть ко дну. Когда тесто «схватится» в кипятке и вареники будут двигаться свободно, можно помешивать их реже.
Не варить на медленном огне. Иначе вареники превратятся в плотную массу.
Время варки зависит от толщины теста. В среднем покупные вареники с картошкой варят 4–6 минут после их всплывания.
у мамы спросите она же гоотвить умеет
В кипящую воду добавить ложку растительного масла+ посолить и закладывать по одному варенику. Если все уже слиплись , то запустить не разъединяя, а осторожно ложкой при варке отделять( не вилкой)