В морозилке -18. Вода в 40-градусном напитке никак не хочет замерзать. Что я делаю не так, как повысить крепость спирта?

его надо испарить

Прогони через самогонный аппарат при 90 градусах

И правильно, нормальная водка при -18 не замерзает.

во первых не задавай тупых вопросов
во вторых спирт не мерзнет

40% раствор этилового спирта замерзает при -29 градусах

Температура замерзания сорокоградусной водки не выше -25°. Некоторые образцы не замёрзнут и при -35° ! От состава зависит ..
Чего же вы хотите ? Нужна серьёзная промышленная термокамера !

Температуры замерзания жидкостей при их смешивании не сохраняются. Раствор имеет свою собственную температуру замерзания.
В твоем случае -18 не хватит.

Ненужно никаких колонн, достаточно обычного лабораторного елочного дефлегматора. Можно из беленькой получить 85-90% за один проход

хех