Почему многий импорт на русском языке стали писать и продавать, типа обход санкциям импортозамещение?

Скорее всего связано с правами на бренд. Nescafe - это один бренд, а Нескафе - совершенно другой. Для нас что то что это звучит одинаково и мы понимаем о чем говорим, а в плане права на бренд это совершенно два разных слова/бренда