Как сварить компот, как в советской столовой?

Сей час вряд-ли сваришь именно такой, разве что КОЕ-КАКОЙ ингредиент добавишь отдельно. Так как сейчас в наборах сухофруктов я его не наблюдаю, МОЖЕТ НЕ ВЕЗДЕ КЛАДУТ:

В состав должны входить такие фрукты как СУШЕНЫЕ:

• Яблоки

• Груши

• Сливы

• Изюм

• Курага

• И тот самый единственный и не повторный ИНЖИР

Помнится, я уже писал, что чаще всего не могу давать в рецептах, сколько и чего нужно положить в граммах И ТД, так как все делаю на глаз!
=======================================================================
КОМПОТ ИЗ СТОЛОВОЙ НА заводе, в школе, в обычной столовке:

1. Паромной сухофрукты очень хорошо.

2. Вскипяти воду сколько нужно.

3. Выложи в воду сухофрукты, столько что бы вкус был на священным но при этом компот в суп не превратился.

4. Добавь сахара по выкусу и лимонной кислоты.

5. Как закипит снова, убавь газ и томи компот минут 30-50

ВСЕ КОМПОТ ГОТОВ, можно разливать по кружкам.
======================================================================
ДЛЯ ДОМА, ДЛЯ СЕМЬИ:

1. Промой сухофрукты очень хорошо.

2. Залей холодной водой и пусть постоят минут 10-15, промой снова !!!

3. Опять залей водой и дай настоятся 1 или 2 часа.

4. Вари в этой же воде.

5. Как вода закипит убавь огонь.

6. Добавь сахара по вкусу, вместо кислоты выдави лимонный сок тоже по вкусу.

7. Томи 30 минут.

Дай ему настоятся часа 2, ВСЕ КОМПОТ ГОТОВ, можно разливать по кружкам!
Приятного аппетита!

Надеюсь я не чего не забыл.