Где больше полезных веществ: в кожуре или в мякоти киви?

В кожуре киви может быть больше полезных веществ, чем в мякоти:
*
Клетчатка. В кожуре её на 50% больше, чем в мякоти. Клетчатка благотворно влияет на пищеварение и снижает уровень «плохого» холестерина в крови.Клетчатка. Улучшает работу кишечника (при отсутствии гастрита или колита).
*
Витамины C и E. Эти витамины являются антиоксидантами, которые борются со свободными радикалами в организме,антиоксиданты,защищают клетки от разрушения.
*
Фолиевая кислота. В кожуре её на 32% больше, чем в мякоти. Это вещество повышает работоспособность и улучшает настроение, а также помогает наладить кроветворение.Фолиевая кислота. Она полезна для иммунитета и кровообращения. Если есть киви целиком, доза фолиевой кислоты вырастает на 32% по сравнению с очищенным фруктом.
****
Киви можно есть с кожурой, если нет проблем с желудочно-кишечным трактом. В кожуре содержится витамин C и антиоксиданты, а также клетчатка, которая очищает кишечник.
Перед употреблением фрукта в таком виде важно хорошо его помыть под проточной и кипячёной водой. Если смущают ворсинки, можно протереть кожуру бумажным полотенцем или щёткой для фруктов.
Однако людям с заболеваниями ЖКТ есть киви с кожурой опасно, так как она может раздражать слизистые.
Также стоит учитывать, что в кожице киви есть кристаллы оксалата кальция, которые могут поцарапать нежную слизистую поверхность во рту. Эти небольшие царапины в сочетании с кислотой в плодах иногда вызывают неприятное жжение.Также оксалат может быть опасен для людей с предрасположенностью к камням в почках и подагре.
****
Кроме того, кожура киви помогает в борьбе со стафилококком и выводит из организма химические пищевые добавки.
****
Улучшение состояния кожи, волос и ногтей. Благодаря содержанию витаминов А и Е киви способствует выработке коллагена и делает кожу молодой и упругой.
*
Нормализация кровяного давления. Плоды содержат большое количество калия, который также снижает риск образования тромбов.
*
Низкий гликемический индекс. Киви подходит для людей с диабетом 1 и 2 типа.
****
Кожуру от киви можно есть. По сравнению с мякотью, в кожице тропической ягоды больше клетчатки, витаминов и фолиевой кислоты на 50, 32 и 34% соответственно.
*
Киви не обладает жиросжигающим действием.
Однако благодаря низкой калорийности и высокому содержанию клетчатки он может быть полезен при похудении, так как даёт длительное ощущение сытости.
*
Киви входит в список продуктов, которые могут вызывать гистаминолиберацию.
Этот фрукт содержит вещества, способные спровоцировать псевдоаллергическую реакцию, в том числе салицилаты, аскорбиновую кислоту и химические вещества, которыми обрабатывают плоды во время их роста и транспортировки.
Для определения аллергена и уточнения диагноза необходимо обратиться к врачу-аллергологу.