Почему нельзя фотографировать спящего человека

Так можно или нельзя, я запутался ?

Потому что Вы делаете это без его согласия. Это ведь не прохожего сфоткать, люди и голыми спят, не контролируют свои позы во сне.

Такое поведение утрачивает доверие между людьми.

Умрет