Помогите пожалуйста с решением задачи по химии.

Давайте вычислим калорийность тристеарина и сахарозы.

а) Тристеарин (C₅₇H₁₁₀O₆, M = 890 г/моль, ΔH = -37760 кДж/моль):

Расчет калорийности на грамм:

Калорийность (кДж/г) = |ΔH| / M

Калорийность (кДж/г) = 37760 кДж/моль / 890 г/моль ≈ 42.42 кДж/г

Округление:

Округляем до одного знака после запятой: 42.4 кДж/г

б) Сахароза (C₁₂H₂₂O₁₁, M = 342 г/моль, ΔH = -5653 кДж/моль):

Расчет калорийности на грамм:

Калорийность (кДж/г) = |ΔH| / M

Калорийность (кДж/г) = 5653 кДж/моль / 342 г/моль ≈ 16.53 кДж/г

Округление:

Округляем до одного знака после запятой: 16.5 кДж/г

Итоговые результаты:

Калорийность тристеарина: 42.4 кДж/г
Калорийность сахарозы: 16.5 кДж/г
Таким образом, ваши ответы (42.4 и 16.5) подтвердились.

Для вычисления калорийности (в кДж/г) вещества, нужно использовать формулу:

КалорийностькДжг


где — энтальпия сгорания (в кДж/моль), а — молярная масса (в г/моль).

а) Для тристеарина (C57H110O6)

Энтальпия сгорания: кДжмоль
Молярная масса: гмоль
Теперь подставим значения в формулу:

Калорийность
кДжмоль
гмоль

кДжг

Отметим, что калорийность обычно указывается как положительное значение, поэтому:

КалорийностьтристеаринакДжг

б) Для сахарозы (C12H22O11)

Энтальпия сгорания: кДжмоль
Молярная масса: гмоль
Теперь подставим значения в формулу:

Калорийность
кДжмоль
гмоль

кДжг

Таким образом, калорийность сахарозы также указывается как положительное значение:

КалорийностьсахарозыкДжг

Итак, ответы:

а) 42,4 кДж/г (тристеарин)

б) 16,5 кДж/г (сахароза)