У меня временная непереносимость лактозы, но мне очень хочется айран. Кто знает подскажите как приготовить айран (как магазинный, карачаевский не очень понравился) на без лактозном молоке.
Там почти нет лактозы. Кисломолочные бактерии ее съедают. Что-бы молочка идти начала, нужны пробиотики. Понемногу пить кисломолочку как можно чаще, и потом норм становится, диарея проходит.