То есть, рис вообще не добавлять?
Можно приготовить а-ля супер-ленивые голубцы (а можно и по другому назвать как-нибудь), с добавлением картошки)
В форму для запекания слоями - картошка, фарш, капуста. Луково-морковная пассеровка. Соль,специи по вкусу. Залить смесью воды, томатной пасты и сметаны и в духовку.
Или вот такой вариант глянь
https://food.ru/recipes/186793-lenivye-golubtsy-s-ovoshchami-i-kartoshkoi-v-smetannom-souse-1694259080