Что значит "конфи"?

Конфи - способ приготовления блюд во французской кухне: медленное томление продуктов (чаще всего птицы или мяса), полностью погруженных в жир, при низкой температуре (менее 100 °C)

Тебе это знать не нать

Утка конфи это просто супер.

Одна из техник (способов) приготовления пищи: долгое томление в большом количестве жира, при низких температурах. Мясо получается вкуснейшим! Как раз утку конфи я и пробовала)))