Как одним словом назвать все операции по улучшению фото?

фотошоп

апскейл

марафет

Remaster

Обработка

да как тебе нравится, так и назови. Суть не поменяется. Главное, чтобы ты мог это делать качественно. Но как правило вопросом названия задаются лишь те, кто делать ничего не может.

Раз все щас так любят модные слова и англицизмы, возьми и назови импрувмент фото. И все, такие, вау чо эта такое, давайти папробуйем.

Обработка. Ну или по-ненашенскому - постпроцессинг, хотя это слово больше используют для видео, а не для фото.

так и назови - Улучшение (Поліпшення, Amélioration,Təkmilləşdirmə)

"Восстановление старых фото, фотомонтаж, ретушь, редактирование..." - это не операции, а виды цифровой обработки изображений. Есть за бугром такая наука - Image science: которая и объединяет всё вот это, н не только - сюда входит всё, что так или иначе связано с изображением. У нас ни англицизм, ни перевод названия этой науки как -то не прижилось, хотя во многих университетах есть факультеты, где эту науку изучают и продвигают, но вот без русского названия как-то обходятся, так и живём - наука есть, а её названия нет.

Ретушь