Какая версия Minecraft лучше для создания модификаций на базе MCreator?

Нужно занять ребят лет 9-12, будем делать модификации для майнкрафта. Я всегда работал с 1.12.2 + мод CustomNPC, поскольку ребята, скорее всего, будут делать моды для карт на прохождение. Какая версия будет лучше, 1.12, 1.13, 1.16 или вовсе 1.19 или 1.20, но у меня насчёт них опасения (порт CustomNPCs любительский и начиняет недочёты). Обоснуйте, почему она удобнее, и очень важно удержать у ребят интерес, в какой из версий хорошая базовая начинка, к какой из есть подходящие ресурспаки 16х16, 32х32 и 64х64 на любую тему (средневековье, фэнтези урбанистика, футуризм) и, желательно, моды. 1.12 - понятно, что есть всё, и она удобна мне, но думаю, что ребятам будет неинтересна.