С чем хамон вкуснее?

Ну, чувак, здесь масса вариантов. Классика, это с твёрдым, выдержанным сыром, вроде пармезана. Если хочешь нейтральную базу, чтобы не перебивать вкус, то хлеб, багет. Если хочешь контрастный вкус, маринованные овощи, оливки. В Испании классический вариант - поджаренный хлеб, натёртый помидором, политы оливковым маслом и посыпанный солью. Сверху - хамон. Некоторые любят сочетать со сладким. Дыня, инжир, финики, груша, виноград. А на самом деле пробуй с чем угодно, не будь снобом. Что зацепит за вкусовые сосочки, то и жуй. ))