У каких людей хорошие манеры?

У дотеров

У бомжей возле музея

те кто отличаются вежливостью, скромностью, умением контролировать своё поведение и доброжелательно общаться с окружающими.

У мнормальных

У тех, кто не нарушает личные границы окружающих, как минимум.

Не навязывают своё общество.
Уважают традиции и правила других людей.

То есть если если все сидят за котацу или дастарханом- требовать стул будет не вежливо (если нет проблем со здоровьем, конечно. Если проблема сесть- встать с пола, то можно попросить стул).

Как-то так...

только у меня и у Майкла Джексона

у элитных проституток и гейш