Какая разница между химическими свойствами сахарозы и глюкозы?

Сахароза это дисахарид состоящий из глюкозы фруктозы. Глюкоза будет конечным продуктом гидролиза сахарозы.
А разница в хим. свойствах состоит в том что сахароза не обладает восстановительными свойствами в отличие от глюкозы