Кефир на 12 дней просрочен

кушай все будет хорошо, максимум станешь всадником на белом унитазе

Просроченный продукт — дело серьёзное, особенно если речь идёт о молочке. Однако многое зависит от условий хранения и состояния самого продукта.

Вот несколько рекомендаций:

### Оцениваем состояние кефира:
- **Запах и внешний вид:** Если кефир пахнет кислым молоком, но без резких неприятных запахов, и выглядит нормально (без плесени и расслоений), возможно, он ещё пригоден для выпечки.
- **Условия хранения:** Если кефир всё время находился в холодильнике, вероятность сохранения безопасности значительно повышается.

### Рекомендации:
- **Использовать в кулинарии:** Если сомневаетесь, лучше не употреблять такой кефир в сыром виде. Но если визуально и по запаху он нормален, можно испечь блины, пироги или другие изделия, подвергнув продукт термической обработке.
- **Проверьте себя:** Начните с небольшой порции блюда, приготовленного с использованием этого кефира, и посмотрите реакцию организма.

### Возможные риски:
Даже если кефир кажется безопасным, употребление просрочки повышает риск пищевого отравления, особенно если организм ослаблен или чувствителен к патогенным бактериям.

### Итог:
Если вы уверены в качестве кефира и условия хранения были соблюдены, можно рискнуть съесть блюдо с ним. Но будьте осторожны и прислушивайтесь к своему организму.

кефир пробуй на вкус
если терпкий испеки оладья на нём