почему первые листочки покрыты смолистым веществом

смола растений:

растения, чтобы защитить почку или молодые листочки от вредителей, вырабатывают смолу, которая оберегает молодые побеги от резких колебаний температуры, затрудняет испарение воды. Смола обладает приятным запахом.