Буду собирать бисквитный торт. Какой толщины делать коржи?
Толщина бисквитной основы 6 см – на три части по 2 см? – наверное толстовато; на четыре по 1,5 см – как-то некрасиво; на пять по 1,2 см – не тонко ли и не будет ли расход крема больше🤔? Так-то, по рецептуре, идёт крема 0,56 от веса коржей, т.е. на 900 г бисквита – 504 г крема.
Все по-разному готовят, но по мне так оптимальная толщина - полтора.
Режьте на три части.
Хотя, потоньше вкуснее будет.
В общем не утруждаясь математикой,делай среднюю
2 см- самое оно
оо
коржи для бисквита отдельная тема для кулинаров и меня коим сам являюсь
корж насыщенный и нежный
бери тонкие и поверь будет в самый раз
(потому что иначе оладьи)
исключением является модификация торта молочная девочка
(мой ребёнок (больцмановский мозг) да спросил это оладушки чтоли и смотрел на меня своими лупатыми зелёными глазами пальчиком тыкая в коржи когда готовил торт этот)
Если уж в рецептуре указано соотношение крема и бисквита, значит должно быть указано и количество слоев бисквита
Вы можете нарезать бисквит на 12 мм?
Да с арифметической точностью то врят ли нарежется, просто на глаз)
((((