Подскажите, могу ли я проходить стажировку на предприятии с официальным оформлением, как стажер, если я уже официально..

Да, вы можете проходить стажировку на предприятии с официальным оформлением как стажер, даже если уже официально трудоустроены в другом месте. Однако, для этого потребуется согласие вашего текущего работодателя и корректировка условий трудового договора, если это необходимо. Стажировка может быть оформлена как временный контракт или вне работы по основному месту трудоустройства.