НАРОДНЫЙ КАЛЕНДАРЬ: «МАВРА–РАССАДНИЦА» (Зелёные щи) — в народном календаре Мавра получила несколько прозвищ.
Наиболее известное из них, Рассадница, говорит само за себя: хозяйки высаживали на грядки рассаду. И к середине мая щи варили уже не из квашеной капусты (её запасы заканчивались), а из свежей зелени: щавеля, лебеды, крапивы. Потому и говорили: «В зелёные щи крапиву ищи».
Тема: «ЩИ да КАША» в лирической поэзии ХХ века (2–3 примера)
Интересное.
Молодые супруги Тимофей и Мавра, чья память отмечается Православной церковью в этот день, жили в конце 3 века, за свою веру во Христа они подверглись чудовищным истязаниям и были распяты. Молодожены прожили в браке всего 20 дней.
Саша Черный. Привал
У походной кухни лентой –
Разбитная солдатня.
Отогнув подол брезента,
Кашевар поит коня...
В крышке гречневая каша,
В котелке дымятся щи.
Небо – синенькая чаша,
Над лозой гудят хрущи.
Сдунешь к краю лист лавровый,
Круглый перец сплюнешь вбок,
Откроишь ломоть здоровый,
Ешь и смотришь на восток.
Спать? Не клонит... Лучше к речке –
Гимнастерку простирать.
Солнце пышет, как из печки.
За прудом темнеет гать.
Желтых тел густая каша,
Копошась, гудит в воде...
Ротный шут, ефрейтор Яша,
Рака прячет в бороде.
А у рощицы тенистой
Сел четвертый взвод в кружок:
Русской песней голосистой
Захлебнулся бережок.
Солнце выше, песня лише:
«Таракан мой, таракан!»
А басы ворчат все тише:
«Заполз Дуне в сарафан...»
Михаил Ножкин. Солдатская
Мы на страже земли славной нашей
Городов, деревень сел и пашен.
Мы в бою себя не пощадим,
Край родной в обиду не дадим!
Край родной в обиду,
Край родной в обиду,
Не дадим, не дадим!
Нам по сердцу пришлась служба наша,
Нам по вкусу еда щи да каша,
Мы с тобой – почти богатыри,
Молодцы снаружи и внутри!
Эх, молодцы снаружи!
Молодцы снаружи
И внутри, и внутри!
А невесты без нас заскучали,
Вот уж год как мы их не встречали,
Но теперь не время нам грустить,
В женихах успеем походить!
В женихах успеем,
В женихах успеем,
Походить, походить!
Петр Синявский. Солдатская песня
Вражьи пушки что хлопушки –
У солдата страха нет.
Нам кукушки на опушке
Нагадали жить сто лет,
А может, двести...
Припев:
Мы соколами смотрим,
Орлами парим,
Мы в воде не тонем,
В огне не горим.
Щи да каша – пища наша,
И рука у нас крепка.
Перед лешим не опешим,
Схватим беса за бока.
Уж это точно!
Нам кручина не по чину,
Не по званию печаль.
Нам по нраву честь и слава
И геройская медаль.
А может, орден...
Валерий Решетник. А всегда ли щи да каша?
Не сказать, что щи да каша,
испокон есть пища наша.
Многих круп тогда на деле,
раньше, предки и не ели.
Лишь к шестнадцатому веку,
знать в России человеку
и капусту и морковку,
для питания обновку,
с моря южного пришло.
В щи с Европы занесло.
Из Монголии к нам просо,
гречка к нам из Гималаев,
всё прижилось очень просто,
и без круп мы не страдаем.
Крупы предки все любили,
каши сытные варили,
а горох, рожь и ячмень,
знаем мы и по сей день.
А из них муку мололи,
лебеду туда, горсть соли.
И хлеба пекли из ржи,
лист капустный под коржи,
подстилали в печь для вкуса.
Славили все Иисуса,
так новинками делились,
всех столы обогатились.