Почему говорят что процессоры intel плохие?

Смотря в каком отношении.
Просто предпоседние поколения - 13ххх и 14ххх - имеют как производственные дефекты, так и устаревший техпроцесс, сильное тепловыделение, и завышенную цену, в пересчёте производительности на доллар. А последнее поколение Ultra оказалось медленнее предыдущего поколения. Поэтому AMD сейчас на коне и обгоняет Intel по всем фронтам.

Существует несколько причин, по которым некоторые пользователи могут считать процессоры Intel "плохими":

Ценовая политика: Intel часто имеет более высокие цены на свои процессоры по сравнению с конкурентами, такими как AMD, что может вызывать недовольство у пользователей, ищущих лучшее соотношение цена/производительность.

Производительность в многопоточных задачах: В некоторых случаях процессоры AMD, особенно в последних поколениях, показывают лучшую производительность в многопоточных задачах, что делает их более привлекательными для определенных пользователей.

Тепловыделение и энергопотребление: Некоторые модели Intel могут выделять больше тепла и потреблять больше энергии, что может быть проблемой для пользователей, стремящихся к эффективным системам.

Проблемы с безопасностью: В последние годы были выявлены уязвимости в архитектуре Intel, такие как Meltdown и Spectre, что также повлияло на репутацию компании.

Конкуренция: С ростом популярности процессоров AMD, некоторые пользователи могут предвзято относиться к Intel, основываясь на текущих трендах и предпочтениях в сообществе.

Важно отметить, что выбор процессора зависит от конкретных потребностей и предпочтений пользователя. Многие пользователи по-прежнему довольны производительностью и надежностью процессоров Intel.

говорят так чаще всего потому, что интел в последнее время дороже при той же или меньшей производительности, чем aмд. у амд сейчас получше соотношение цена-производительность, плюс амд обычно меньше греются и требуют чуть меньше энергии. при этом процессоры интел не прям плохие, они вполне норм, но считаются неоправданно дорогими для тех возможностей, которые предлагают. если нужна максимальная отдача за свои деньги, то лучше взять aмд. хотя у интел тоже встречаются удачные модели, особенно если за хорошую цену по скидке.

АМД чуть подешевле потому что. не такие распиаренные как интел.

Не стабильные были, сейчас без понятия, но мне как-то по барабану, всю жизнь на рязани сидел

13 и 14 поколение из-за брака на производстве выходили из строя, а их ребрендинг на ультра лишь попытка откреститься от тех событий. Но и их новые нейросетевые коры имеют не очень большую прибавку к производительности, а вот греются сильнее.
Синие в тупике

На данный момент они проигрывают АМД... Пока на этом все, ждем что будет дальше.

а кто говорит?) и кроме "интоль плохие" еще какие то слова есть?)