Чем отличается вино от наливки ?

Наливочка всегда сладкая.

В вине малый процент спирта по сравнению с наливкой!

Вино продукт брожения виноградного сока. Крепость от 11-12 до 16-19 градусов. Основной консервирующий элемент спирт. Реже спирт-сахар. Еще реже спирт-сахар-углекислота. Плюс диоксиды серы как консерванты всех магазинных вин. Сахар от 0,2 до 20%.
Наливка продукт брожения практически любых ягод. Сахар 40%. Консервирующий элемент сахар. Спирт 5-10%.
Настойки это спиртовые вытяжки из ягод, фруктов, трав. Реже их смесей.
Ценность каждого продукта в их натуральности, целебности и вкусе.

способом производства....

наличием большого количества сахара