Я предпочитаю отдыхать не в санатории, а арендовать жильё, потому что плата за отдых в санатории высокая, но очень часто потом многие недовольные питанием, обслуживанием и т. д.
Вот на этом сайте отзывы об отдыхе в санаториях Крыма - почитайте, выберите для себя подходящий
http://www.otzyv.ru/country/uch.php