насколько я знаю, В. Даль жил уже достаточно давненько, а сейчас появляются новые значения слов. посмотри более современные словари))
Доктор ЧувствГуру (2516)
15 лет назад
Значение слова «стерва» толковый словарь Ефремовой
Ударение: сте́рва
ж.
1. Труп животного; падаль.
2. м. и ж. разг.-сниж.
1. Подлый человек.
Толковый словарь русского языка Ушакова:
1. ж., только ед. Труп животного, падаль (старин.). Одна собака, упершись лапами в стерву, мотая головой, отрывала с треском то, что зацепила. Л. Толстой. 2. м. и (преимущ.) ж., перен. Подлый, отвратительный человек (простореч. вульг. бран.). 3. м. и ж. Употр. как пренебрежительно-бранное слово в таком же знач., как черт и т. п. (простореч. вульг. бран.). — Стали брюхо щупать у Комедо. Ишь ты, стерва!...как барабан! Помяловский.
СТЕРВОЯ'ДНЫЕ, ых, ед. ое, ого, ср. (зоол.).
Животные, питающиеся трупами, падалью, стервою (см. стерва в 1 знач.).
более современнее, чем Википедия в Сети - вряд ли:
но здесь уже лимит на комментарий. зайди сама
В. Даль"Толковый словарь Живого Великорусского Языка"