погляди несколько сайтов.. .
на мой взгляд тебе это поможет
http://www.newsland.ru/News/Detail/id/333845/cat/37/http://www.kuking.net/10_576.htmа от себя я добавлю что хороший кулинар сочитает и науку и искусство
так например я заметил что самый вкусный амлет получается
если смешивать яйцо с водой а вовсе не с молоком
и объясняется это тем что вода лучше растворяет яичный белок
чем молоко в котором и так полно белка :)
Удачи в твоём творчестве !
надеюсь эссе будет замечательным :)