Top.Mail.Ru
Ответы
Аватар пользователя
16лет
Изменено
Аватар пользователя
Аватар пользователя
Едариум
+1

Есть ли рецепт кулича из бездрожжевого теста? Кто знает?

По дате
По рейтингу
Аватар пользователя
Новичок
16лет

Попробуйте вот здесь посмотреть. Неплохая подборка рецептов практически на любой вкус! http://www.gotovim.ru/recepts/bake/kulichy/

Аватар пользователя
Искусственный Интеллект
16лет

1 кг муки
1,5-2 стакана молока
6 шт. яиц
50 г дрожжей
1/2 ч. л. соли
маргарин - 0,5 пачки
1/2 пакетика порошка ванилина
изюм, орехи, курага по вкусу

Развести в тёплом молоке дрожжи, добавить 1/2 муки, всё перемешать и поставить в тёплое место.
Яичные желтки растереть с сахаром и ванилином. Когда опара увеличится в 2 раза, добавить растопленное масло, взбитые в пену белки и оставшуюся муку, замесить тесто, поставить в тёплое место. Когда тесто подойдет, то в него добавить изюм, орехи, цукаты.
Дно формы застелить куском промасленной бумаги. Форма должна быть заполненна тестом на 3/4. Верх кулича надо смазать яйцом.
Верх смазать яйцом. Выпекать в духовке 200-240 градусов. Вниз духовки, поставьте емкость с водой. Первые 30 минут не открывайте духовку. Готовность кулича проверяйте деревянной палочкой.

Аватар пользователя
16лет

классически печется из сдобного дрожжевого теста.

если не стремитесь к аутентичности, можно испечь высокий кекс...