Подскажите чем формат RAW лучше? И что он мне может дать при работе в фотошопе?

для Вас ничем, если вы задаете такой вопрос и что бы с ним работать надо фотожоп знать в совершенстве

RAW лучше тем, что некоторые параметры съёмки в нём можно выбирать не "до" нажатия на спуск, а "после" - при обработке. Например, баланс белого.

Некоторые параметры лучше регулируются не из готового файла, а из сырого (raw).

Однако, как правильно написал Митрич, снимать в RAW имеет смысл лишь тогда, когда вы уверены в своих способностях по правильной их "проявке".

Как известно, главные параметры при съемке - это длительность выдержки и диафрагма объектива (естественно все это в зависимости от чувствительности) . Так вот файлы формата JPEG и TIF содержат объект съемки с коррекцией по этим параметрам, т. е. все уже скорректировано и сшито намертво. В формате RAW вам дается нескорректированое изображение и параметры - выдержка, диафрагма, баланс белого и много чего еще. Вы можете с ними согласиться и принять, т. е. доверится фотокамере, а можете скорректировать их по своему усмотрению. Реализовано все это легко - в виде шкал с метками, двигая которые, можно корректировать визуально фото. Порой можно вытащить совсем неудачные фото, что невозможно (с таким качеством) в форматах JPEG и TIF .
В общем снимайте и экспериментирууйте, очень быстро поймете суть. Не бойтесь, ничего сложного нет, тем более всегда можно вернуться к исходным параметрам.
Удачи!

Рав - по -русски "сырой". Происходит запись всех данных съёмки, предназначенных для обработки в "конверторе", либо прилагаемых в фирменных дисках производителя камеры, либо в рав-конверторе фотошопа.
Прежде, чем прступить к конкретной обработке снимка, неплохо бы точно перевести с английского опции обработки сырого файла и конкретно знать их назначение уже в переводе. Правильно обработанные снимки выглядят лучше, чем джипеги по цветам и чёткости.

Raw-формат представляет собой собраную информацию с матрици камеры не сформированую в файл. Преимущества в использовании - ручная настройка експозиции после того как создан снимок. Фотошопом не нужно владеть в совершенстве чтобы обработать raw-файл и сохранить как растровый рисунок. (используется только одно окно фотошопа "изображение-корекция-експозиция" кажись так) на окну есть только три ползунка, так что метод научного тЫка тоже можна будет использовать.
З. Ы. Raw используют в основном для облегчения постобработки фотографий и проведения доп корекции параметров снимка.