Нужно ли класть в бисквитное тесто соль?

Question

Нужно ли класть в бисквитное тесто соль?

Татьяна Осипова Ученик (140), закрыт 15 лет назад

Вот я смотрю на рецепт
http://www.thesoul.ru/recipes/54-schwarzwad.html
там про соль ничего не написано...
Бисквитный корж
Сахар — 250 г
Мука — 300 г
Какао — 2 ст. ложки
7 яиц (разделенных)

Answer 1

Я кладу несколько крупинок соли, когда взбиваю белки для бисквита-лучше взбиваются.

Answer 2

Соль не кладётся только в заварное тесто, в остальное нужно, но если не написало, положи но не много

Answer 3

Соль нужно класть в любую сладкую выпечку, чтобы изделие не было приторно сладким.

Answer 4

Анна Гольдинштейн Просветленный (38544) 15 лет назад

Нет, соль не нужна

Answer 5

Да, надо положить соль 1/2 чайной ложки без верха

Answer 6

ни в коем случае не кладется соль в бисквит