как по другому называется равнина на скале (горе)?

Плато .

Вообще-то плато. Хотя для ответа не совсем корректно т. к. термин "плато", в основном, применим к горному массиву.

Альпийский луг, ялла.

Зная, что гора называется столовой.

Если плоская и ровная, то плато, если скруглённая, то увал

Стол