Депремирование.

Сначала договоримся о том, что вместо слова "штраф" будем употреблять фразу "снижение премии", так как штраф - понятие не из трудового, а из других отраслей права.
По законодательству работодатель обязан выплачивать тебе заработную плату в размере и сроки, предусмотренные трудовым договором. При этом в соответствии со ст. 129 Трудового кодекса в заработную плату включаются не только оклад или тарифная ставка работника, но и в том числе стимулирующие выплаты (надбавки и премии) .
На основании ст. 135 Трудового кодекса заработная плата устанавливается в трудовом договоре, а также в коллективном договоре или в локальном нормативном акте организации. В твоем случае, как видно, размер премии установлен в трудовом договоре.
Если в организации отсутствуют акты, которыми регулируются показатели премирования или показатели снижения премии, то действия работодателя, не выплатившего тебе часть заработной платы, не правомерны.
В ст. 137 Трудового кодекса перечислены случаи, в которых работодатель вправе удерживать часть денег из заработной платы без согласия работника. Нарушение работником трудовой дисциплины к данным случаям не относится.
Работодатель был бы прав, если бы издал приказ, в котором, опираясь на внутренние акты организации указал, что тебе снижается премия за конкретные нарушения правил трудового распорядка. Причем с актом, устанавливающим правила трудового распорядка, работодатель должен ознакомить тебя под роспись. Иначе работодателю будет затруднительно доказать твою вину в их нарушении.