Что значит "Самобытный человек"?

Оригинальный, непохожий на других, яркий.

основывающийся на бытовой опыт...

само слово за себя говорит!

САМОБЫТНЫЙ
САМОБЫТНЫЙ, самобытная, самобытное; самобытен, самобытна, самобытно (книжн.) . Своеобразный, оригинальный. Самобытный талант. Самобытный писатель. Самобытная жизнь здесь кипела. Некрасов.

самобы́тный
-ая, -ое; -тен, -тна, -тно.
1.
Самостоятельный в своем развитии, идущий своими путями; оригинальный.
Самобытная культура.
□
Лесков — самобытнейший писатель русский, чуждый всяких влияний со стороны. М. Горький, Н. С. Лесков.
2.
Не похожий на других, отличающийся яркими индивидуальными чертами; своеобразный.
После тундры, вулканов, горных речек и гейзеров город показался интересным и самобытным. Песков, Край света.
Пекарев давно пробовал писать, его интересовали характеры яркие, самобытные, но писать времени не оставалось. Проскурин, Судьба.

Человек, оригинальный и необычный от природы, вследствие проявления редких врождённых качеств, талантов и пр.

Самобытный-своеобразный, идущий своими путями, самостоятельный в своем развитии.

непривычный

Самобытный человек - своеобразный, идущий своими путями, самостоятельный в своём развитии :)