Агава, что из нее делают, как используют ?

текиллу

текилу.. помещают в чан и методом перегонки получают напиток

что такое агава и текила?

Основная функция AGAVA AntiSpy — это поиск и удаление программ-шпионов. Но для удобства пользователя включены также два дополнительных модуля:

Карантин
Белый список
В процессе сканирования AGAVA AntiSpy просматривает различные объекты: выполняющиеся программы, папки и файлы на диске, записи реестра, специальные системные файлы и др. В случае обнаружения программ-шпионов пользователю выдается их список и предоставляется возможность выбора: удалять найденные объекты или нет. Ведь, не для кого не секрет, что некоторые spyware могут иметь полезные функции. Их, как правило, устанавливают сознательно. Элементы, помеченные для удаления, будут помещены в карантин. А остальные будут добавлены в белый список.

Карантин содержит резервные копии удалённых программ-шпионов. Любые их компоненты могут быть восстановлены в любой момент времени по желанию пользователя.

Белый список содержит записи об объектах, которые пользователь не стал удалять или восстановил из карантина. Объекты из этого списка игнорируются сканером, и AGAVA AntiSpy никогда о них не напоминает.

Магве - это другое имя для растения агава, из которого производится текила, но это не местное название, а привезенное с Антильских островов (первое упоминание об агаве встречается в книге Peter Martyr в 1533). Индейцы племени Нахуатль называли это растение metl или mexcametl - откуда и произошло название "мескаль".
Для них это было божественное растение, почитаемое как ранняя инкарнация богини Майяхеул (Mayaheul), которая имела 400 грудей для ее 400 детей (Centzon Totchtin).
У других аборигенов были свои названия для растения: индейцы Пурепеча (Purepecha) называли его carnaba или tocamba; индейца Отоми (Otomi) - guada. Агава играла намного большую роль, чем источник сырья для алкогольного напитка. Напиток пульке (pulque), получаемый из нее, был питателен и богат витаминами. Это растение индейцы Центральной Америки очень метко звали "el arbol de las maravillas" - "дерево чудес".
Не сохранилось записей о том, как давно человек догадался использовать сок сердцевины агавы для производства алкогольного напитка. Известный в письменных источниках, как пульке, он уже имел долгую и древнюю историю к моменту появления на материке испанских конквистадоров. В Старый мир он начал экспортироваться в 1520 году. Дистилляцию пульке - дальнего предка текилы - в напиток более крепкий начали конквистадоры не ранее 1520 года. В своем первом письме домой конквистадор Кристобаль де Окате (Cristobal de Oсate) писал королю Карлосу V о сахаре, добываемом из агавы.. . "Из этих растений они делают вино и сахар, которыми также торгуют. " В 16 столетии, Францисканский фрай (монах нищенствующего ордена) , Торбио де Бенавенте (Torbio de Benavente), писал о напитке, именуемом "мескаль" ('mexcalli')..
В 18 веке мескаль становится важным продуктом экспорта, так как город Текила лежит на пути недавно открытого тихоокеанского порта Сан Блас (San Blas). Мескаль из этого региона завоевывает репутацию качественного напитка даже в городе-столице Мехико.
Мескаль - это родственный текиле напиток и он старше текилы. Имя для продукта, производимого в штате Халиско, было принято в конце 19 века. Технически, все сорта текилы являются мескалями, которые также были известны как мескальные вина и бренди до того, как имя текила стало общеупотребительным. Сегодня это отдельные продукты, различающиеся процессом производства и вкусом, подобно ржаному и шотландскому виски. Большинство сортов мескаля производится сегодня в штате Охака (Oaxaca), хотя некоторые сорта производятся также в штате Гуэрреро (Guerrero) и других штатах.
Первым лицензированным производителем стал Хосе Антонио Куэрво (Jose Antonio Cuervo по прозвищу "Joe Crow", происхождением из семьи Cuervo Montaсo). В 1758 году Король Испании дал ему права на обработку участка земли В 1795 году сын Хосе Антонио, Хосе Мария Куэрво (Jose Maria Cuervo), получил от Короля первую лицензию на производство мескального вина и основал первый официальный Мексиканский спиртзавод. Производимый там мескаль Casa Cuervo (или Taberna de Cuervo) был признан добротным продуктом.
Где-то между 1930 и 1955 годами, в зависимости от легенды, в которую Вы верите, в Мехико или каком-то из ближайших штатов родилась маргарита. Этот коктейль стал наиболее популярным "смешанным" напитком в барах в следующие четыре десятилетия.
Производство мескаля осуществляется в основном на небольших семейных винокурнях. В земле выкапывают большую яму, на ее дно кладут камни и на них разводят костер. Когда камни становятся горячими, остатки дров убирают, внутрь ямы закладывают pinas и засыпают их сверху землей и листьями агав.

Агава - Agave
Семейство. Агавовые.
Происхождение. Выходец из Центральной и Южной Амери­ки, Мексики. Растет в Средиземноморье, произрастает в горной местности на высотах примерно 2000 – 3000 метров над уровнем моря.
АгаваОписание. Род агав насчитывает примерно 300 видов, из них окультурены около 50. Агавы завезены в Европу примерно в 16 веке, они использовались как декоративные растения.
Существует поверье, что агава цветет только однажды, что недалеко от истины. Если цветонос агавы располагается в центре розетки агавы – в так называемой точке роста, то после цветения и плодоношения растение умирает. Однако если цветонос располагается сбоку – то растение продолжает жить и развиваться.
Слово «агава» происходит от греческого «удивительная», «превосходная». Название обусловлено тем, что в период цветения агава действительно представляет собой уникальное зрелище. Цветонос растения поднимается на 8 метров в высоту и более.
В районах, где минимальная температура составляет не менее 8 С, например в Крыму, на Кавказе и в Америке, агава прекрасно растет в открытом грунте. В более северных агаву культивируют в комнатах и оранжереях, на открытый воздух ее можно выставлять в теплое время года.
Агава не только декоративное растение, ее применяют в текстильной промышленности, бумажном производстве, для изготовления алкогольных напитков в Мексике – пульке, мескаль и текила, в медицине для защиты от укусов насекомых.
Агавы имеют совершенно разнообразный облик, хоты строение их примерно одинаково – они все имеют розетку.
Так как агавы произрастают предпочтительно в пустынях и полупустынях, они вполне нормально переносят дефицит влаги. Для растения характерны колючие листья самой разнообразной окраски, собранные в розетку. Цвет листьев может варьироваться от сизой до серовато-зеленой с разнообразными белыми и желтоватыми полосками.
Листья грубоватые, как бы выгнутые вверх, некоторые окаймлены шипами, другие - гладкие, толстые, продолговатые. На конце листа располагается большая острая колючка. Некоторые растения выделяются белыми пятнами по центру или полосками по краю, отливают сероватым или голубым цветом. Первоначально растение зацветает в возрасте не менее 10 лет, а некоторые виды через 20-30, а то и 100 лет. Цветы диаметром до 7 см., расположенные на вершине огромного цветоноса имеют форму колокольчика или воронки, однако в комнатных условиях цветет крайне редко. Период цветения довольно продолжительный – один только цветонос таких огромных размеров развивается в течение 2-3 месяцев. Соцветие представляет собой внушительную верхушечную метелку. На одном цветоносе может быть до 10 000 цветов, раскрывающихся поочередно также в течение нескольких месяцев.

Агава американская (Agave americana) — пожалуй, самый популярный вид, выращиваемый в оранжереях. Короткостебельное или бесстебельное многолетнее мощное растение с прикорневыми мясистыми листьями, собранными в розетку серовато-зеленого или темно-зеленого цвета с восковым налетом, оснащенных по краю колючками. Длина листьев может доходить почти до 2 метров, а диаметр розетки – до 2-3 метров. Сверху листья выпуклые, а внизу – вогнутые. Каждый лист оканчивается довольно большим шипом, поэтому растение не рекомендуется ставить в проходах, а также по возможности ограничить к нему доступ детей и домашних животных. Некоторые сорта отличаются белыми либо желтыми полосами, расположенными вдоль листа. Для комнатного содержания подходит плохо ввиду внушительных размеров. Читать продолжение в источнике - https://zelenypodokonnik