никто не помнит, как выращивать кристаллы соли NaCl в домашних условиях?

Смотря какого качества кристаллы хотите получить. Можно вырастить довольно большие, прозрачные правильные кубы, если приготовить в чистом стеклянном стакане насыщенный раствор соли при комнатной температуре (или чуть выше) , потом закрыть его и поставить в холодильник часов на 10. Потом достать оттуда, отфильтровать от выпавшего осадка, и снова поставить в холодильник, закрыв сверху в один слой тряпкой (сделанной из простыни, например) , прикрепив ее резинкой к стакану. Нужно каждый день (лучше по нескольку раз) проверять, как идет процесс. Как только увидите что началась кристаллизация (чем раньше Вы это заметите, тем лучше) , закройте стакан тряпкой в 2 слоя и продолжайте следить. Если к тому моменту, как Вы заметили, в стакане будет много мелких кристалликов, профильтруйте раствор, выберите из них 2-3 самых правильных (именно правильных, а не больших) , и поместите в профильтрованный раствор подальше друг от друга. Надо периодически смотреть, как там у них дела, удалять из раствора образующиеся мелкие кристаллики. И еще следить за скоростью процесса: чем она меньше, тем лучше будет качество, но тем больше времени уйдет. Тут уж найдите какой-то компромисс.. . Скорость регулируется путем изменения толщины тряпки, закрывающей стакан. Если все идет хорошо, то через некоторое время Ваши кристаллы немного подрастут, и тогда их лучше растить дальше в разных стаканах. Для того, чтобы получались правильные кубы (а не уплощенные) , надо их периодически класть разными гранями вниз (параллельно дну стакана рост идет быстрее, чем перпендикулярно) . Ну и так пока не надоест. Если повезет, то месяца через 3-4 Вы получите красивые прозрачные кубы с ребром около сантиметра. Не ожидайте, что получится с первого раза что-то хорошее, лучше ведите несколько кристаллизаций параллельно.
Кристаллы качеством похуже (непрозрачные, поменьше размером, но вполне себе кубические) можно получить немного по-другому. Делаете насыщенный при температуре немного выше комнатной раствор соли, наливаете его в какую-нибудь посудину с большим плоским дном (надо, чтобы площадь поверхности была большая; лучше всего подходит коническая колба, чашка Петри или обычная достаточно большая стеклянная банка) , и оставляете испаряться на воздухе, ничем не закрывая. Через день-два выпадут кристаллы. Берете самый лучший, привязываете на нитку, и вешаете в стакан с нас. раствором, приготовление которого описано в первом способе в холодильник. Можно не вешать, а просто положить, в случае соли это пожалуй даже лучше. Если решите вешать, то кристалл должен висеть примерно в центре стакана. Другой конец нитки привязываете к двум перекрещивающимся палочкам (очень удобны зубочистки, если стакан не слишком большой) , и кладете их на стакан. Сверху закрываете тряпкой или фильтровальной бумагой (с проделанными дырками для зубочисток) , пивязанной резинкой к стакану. Технология такая же, как и в 1 способе, но процесс идет быстрее. Со всеми вытекающим, естественно.. . Можно вести даже без холодильника. Но только, если уж начали в холодильнике, не вздумайте повышать температуру, иначе все растворится!
Вообще поваренная соль - не лучшее вещество для выращивания кристаллов. Намного лучше для новичка медный купорос, алюмокалиевые квасцы и некоторые другие соли. Они намного менее капризны, с ними не приходится столько возиться, чтобы что-то вразумительное получить.
Если будут какие-то вопросы по выращиванию кристаллов, можете ко мне смело обращаться, я этим много и серьезно занималась, и всегда рада буду чем-то помочь в этом непростом и интересном деле!)))