Самый прибыльный бизнес - это утаивание долгов или налогов ?

Утаивание дохода-беспроигрышный вариант. Это обозначает и избавление от лишних проблем с налогами, да и кредиторы будут не столь назогйливы (им остается только догадываться насколько ваши дела идут в гору или наоборот).