Однозначного ответа нет - если книга сделана по-нормальному и в ней есть текстовый слой, то без проблем - текст выделяется курсором, копируется в буфер обмена и далее просто вставляется в Ворд. Это идеальный случай, в Сети достаточно материала на тему книг в формате djvu, вот ссылка для примера
http://www.djvu-soft.narod.ru/#djvu
1) возможно ли это напрямую?? ?
2) если нет, то какой программой лучше воспользоваться для того, чтобы переделать djvu в pdf, а затем и pdf в doc???