испарения (сока шкурки лимона например) раздражает им дыхательные пути, кстати у человека так же, вот попробуй в нс закапать сок шкурки лимона....ну что? неприятно? Вот и им тоже!=)
У них очень тонкое обоняние... Если Вы зайдете в комнату, где недавно ели мандарин, вы это почувствуете.. А кошка чувствует во много раз сильнее, поэтому и не любит! Хотя бывают исключения в виде кошек без обоняния вообще...
чуйка слишком восприимчива к резким запахам....попробуй щелкнуть перед носом коркой апельсина или...дак вот...теперь представь что кошки воспринимают этот запах с двойной чувствительностью...